DOLCETTO

la foto non è delle migliori,visto che è stata fatta col telefonino...
oggi avevo voglia di fare un dolcetto,visto che fede mi ha accusata che ultimamente non li faccio più nulla di dolce...e cosi...ecco quì i muffins...
ho trovato una ricettina veloce veloce...
la ricetta originale prevvedeva farina di cocco,ma visto che a casa ne ero sprovvista...li ho fatti normali,semplici semplici...con aggiunta di cioccolato(per il golosone)e di frutti di bosco(per me)...ecco quì la riceta,per chi la volesse provare...

230 g di farina
90 ml di olio di girasole
140 di zucchero
2 cucchiaini di lievito
un pizzico di sale
1 uovo
225 ml di latte
50 g di mandorle tritate
aroma di vaniglia
cioccolato a scaglie al latte e fondente

Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi(farina,mandorle,lievito)e in un'altra i liquidi(latte,olio,uovo,sale),versate i liquidi nel’altro impasto, lavorate velocemente l’impasto con un cucchiaio senza mescolare energicamente(sta qui il trucco per muffin morbidi: l’impasto deve rimanere granuloso)e versate nei pirottini fino quasi all’orlo e adagiate su alcuni scaglie di cioccolato fondente, su altri quello al latte. Infornare per 20 minuti a 170 gradi nel forno ventilato